TAHU JELETOT BOLOGNESE BY KULLI KITCHEN


Serving 1 People
Prep Time 2 mins
Cook Time 12 mins
Total Time 14 mins

Deskripsi Resep

Tahu Jeletot merupakan makanan pedas berbahan tahu. Tahu sebagai bahan utama pembuatan, tahu jeletot memang banyak disukai lantaran rasanya lezat dan gurih. Tahu jeletot ini banyak digemari masyarakat yang menyukai makanan pedas. 

Peralatan

  1. Kompor
  2. Wajan/ Teflon
  3. Capitan
  4. Spatula
  5. Saringan
  6. Piring
Bahan

Ingredients : * 5 Porsi

Bahan utama : 

  • 5 tahu pong
  • 300 Ml minyak goreng

Bahan isian : 

  • 100 Gr tauge
  • 50 Gr wortel
  • 10 Sdm cabe bubuk
  • 1 Sdt garam
  • 1 Sdt merica bubuk
  • 2 Sdm irisan daun bawang 
  • 3 Sdm minyak goreng
  • 5 Sdm bolognese sauce by Kulli Kitchen
  • 2 Sdm ( 3-5 Siung ) Bawang putih halus
  • 1 Sdt ketumbar bubuk
  • 1 Sdm gula pasir
  • 1 Sdm penyedap rasa

Bahan adonan : 

  • 120 Gr tepung beras
  • 60 Gr tepung tapioca atau maizena
  • 2 Sdm ketumbar
  • 2 Sdm cabai bubuk
  • 1 Butir telur
  • 150 Ml air
  • 2 Sdt garam

Noted : semua bahan diaduk menjadi satu
Instruksi

  1. Bahan isian : panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, masukkan tuge, wortel ( yang sudah diiris panjang ). Lalu masukkan bolognese sauce, cabe bubuk, ketumbar, merica, garam, gula, penyedap rasa, dan irisan daun bawang
  2. Jika sudah matang saring isian menggunakan saringan, agar kandungan air berkurang
  3. Siapkan tahu pong, lalu belah menjadi 2 ( isiannya jangan dibuang ya bund ) lalu isi tahu dengan isian bolognese secukupnya. Lakukan demikian sampai isian habis
  4. Lalu celupkan ke adonan yang sudah dibuat
  5. Panaskan minyak goreng diatas wajan
  6. Jika sudah panas, goreng tahu sampai berwarna kecoklatan dan garing
  7. Jika sudah matang, tiriskan tahu dan Tahu Pong Jeletot by Kulli Kitchen pun sudah siap untuk disajikan